昨（21）日，第二十屆中國(guó)國(guó)際酒業(yè)博覽會(huì)開(kāi)幕，全球各大產(chǎn)區(qū)代表企業(yè)集中參展。參展企業(yè)涵蓋了酒類包材、智能釀造、系統(tǒng)研發(fā)、智慧管理等酒業(yè)全產(chǎn)業(yè)鏈?？萍假x能白酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展，在本屆酒博會(huì)中得到越來(lái)越多的體現(xiàn)。

1小時(shí)灌裝30000瓶  是如何辦到的？

在本屆酒博會(huì)D、E連接館內(nèi)， 湖南博雅智能設(shè)備有限公司的一臺(tái)智能灌裝生產(chǎn)線正在演示。

湖南博雅智能設(shè)備有限公司銷(xiāo)售部長(zhǎng)戴明升說(shuō)：“這個(gè)設(shè)備可以提升生產(chǎn)效率，傳統(tǒng)的生產(chǎn)線每小時(shí)灌裝6000瓶酒，該設(shè)備可以每小時(shí)灌裝30000瓶?！?/p>

該企業(yè)是一家集研究、開(kāi)發(fā)、制造為一體的酒類包裝、釀造機(jī)械專業(yè)生產(chǎn)廠家，專利涵蓋了液體灌裝生產(chǎn)線、白酒釀造系統(tǒng)工程的核心技術(shù)。

AI技術(shù)融入釀酒工藝  擦出怎樣的“火花”？

數(shù)字化改變了人們的生活方式，也推動(dòng)白酒生產(chǎn)和銷(xiāo)售方式發(fā)生變革。在酒博會(huì)D展館，智能化、數(shù)字化元素隨處可見(jiàn)，參展企業(yè)以不同形式展示著白酒與科技碰撞帶來(lái)的“火花”。

廣州博依特智能信息科技有限公司白酒行業(yè)數(shù)智化顧問(wèn)羅興燁說(shuō)：“我們最大的特色是利用AI技術(shù)融入白酒釀造工藝，在傳統(tǒng)的設(shè)備上安裝在線的水分傳感器，通過(guò)實(shí)時(shí)檢測(cè)，利用人工智能去預(yù)判是否要補(bǔ)充水分，實(shí)現(xiàn)釀造工藝的精細(xì)化、智能化?！?/p>

近年來(lái)，酒類配套產(chǎn)業(yè)悄然生變，成為酒業(yè)的新興力量。酒博會(huì)搭建起的平臺(tái)，在加強(qiáng)企業(yè)與經(jīng)銷(xiāo)商互動(dòng)合作的同時(shí)，也推動(dòng)上下游產(chǎn)業(yè)鏈的深度融合。

如今，白酒行業(yè)與大數(shù)據(jù)、人工智能等新技術(shù)融合，正在構(gòu)建起白酒新的產(chǎn)業(yè)生態(tài)鏈，促進(jìn)白酒行業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。

記者  曾麟評(píng)  熊騰

編輯：王燕